طرز تهیه کله گنجشکی شیرازی

۲) گوشت را بجوشانید و سیر و پیاز را به گوشت اضافه کنید. یا چیز متفاوتی را امتحان کنید – گوشت چرخ کرده گوشت گاو ما، فیله گران قیمت را با گوشت چرخ کرده با طعم پیاز، سیر و مریم گلی جایگزین می کند. کیما هندی مانند پیتزای ترکی گوشت گاو انار کمی تند است.

طرز تهیه کله گنجشکی شیرازی

به نظر می رسد اکثر مردم قبل از پختن با غذاهای دیگر آن را سرخ می کنند تا قهوه ای شود، اما گاهی اوقات جوشاندن گوشت چرخ کرده واقعا بهترین گزینه است. گوشت گاو را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 5 تا 10 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا گوشت خرد شود تا قهوه ای شود. قیمه پخته شده را بلافاصله برای تهیه غذاهای سالم استفاده کنید.

طرز تهیه کله گنجشکی لای پلو

یک ماهیتابه بزرگ را گرم کنید و کمی روغن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده و گوشت خوک را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید و خوب هم بزنید تا ادویه به طور مساوی پخش شود. گوشت چرخ کرده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در تابه داغ سرخ کنید تا ترد و قهوه ای رنگ شود و به غلظت ریز درآید. هنگام اضافه کردن گوشت گاو برای جلوگیری از قهوه ای شدن در تابه روغن اضافه کنید. استیک را به قطعات کوچک برش دهید و به مایع پخت اضافه کنید.

طرز تهیه کله گنجشکی لای برنج

وقتی گوشت چرخ کرده پخته شده در ظرف دربسته نگهداری می شود، تا یک هفته در یخچال یا سه ماه در فریزر خوب می ماند. از آب کافی برای پر کردن حدود 1/4 اینچ ظرف استفاده کنید. مایکروویو می تواند غذا را خشک کند، اما اضافه کردن آب به ظرف می تواند هوا را مرطوب نگه دارد و از خشک شدن گوشت جلوگیری می کند. با رنگ شدن گوشت چرخ کرده به برش آن ادامه دهید تا در نهایت به قطعات متوسط تبدیل شود.

فیلم طرز تهیه کله گنجشکی

یک فرد معمولی باید گوشت چرخ کرده را در حدود 2 ساعت در آرام پز یا روی اجاق بپزد. این به این دلیل است که گوشت گاو گوشت چرخ کرده است و بافت همبند زیادی دارد. همچنین سرشار از پروتئین است، بنابراین یک وعده غذایی سالم برای شما فراهم می کند. برای صرفه جویی در وقت هنگام تهیه غذاهای دیگر، گوشت چرخ کرده را از قبل آماده کنید. می توانید بلافاصله از گوشت چرخ کرده استفاده کنید یا آن را برای غذاهای بعدی ذخیره کنید.
اما آیا واقعا استفاده از روغن برای پخت گوشت گاو ضروری است؟ بیایید به مزایا و معایب استفاده از روغن برای پختن گوشت چرخ کرده نگاه کنیم. تهیه دقیق گوشت چرخ کرده به دلایل زیادی مهم است. اول اینکه گوشت چرخ کرده حاوی مواد مغذی کافی و طعم های مختلف برای خوش طعم کردن آن نیست. دوم، اگر گوشت چرخ کرده به درستی پخته نشود، می تواند حاوی باکتری های مضری باشد که باعث مسمومیت غذایی می شود.

طرز تهیه کله گنجشکی با گوشت چرخ کرده

گوشت خوک همبرگر ارزان‌تری نسبت به گوشت گاو است و احتمال خشک شدن آن نیز کمتر است. از برگرهای خوک آویشن لذت ببرید و طبخ آنها را فراموش نکنید. با سس سیب و پنیر سفت بریتانیایی سرو کنید.
طرز تهیه کله گنجشکی اصفهانی
غذای کله گنجشکی